Alsace, Cuisine des Fleurs

Alsace, cuisine des fleurs





Voyage organisé en Alsace, une région gourmande par excellence. Profitez de ce séjour pour découvrir sa gastronomie : une cuisine créative et saine associant plantes sauvages, fleurs et graines germées. Un voyage organisé pour vous initier à l'Alsace et sa gastronomie. Au programme : Journée Atelier Gastronomie sauvage et Repas Terroir. Notre signature Gastronomie : 1. atelier culinaire, alliant théorie, pratique et dégustation, 2. cours conviviaux, adaptés aux groupes et 3. conseils de chefs cuisiniers expérimentés.

3 jours / 140 km

Dates
Janvier, Février, Mars, Avril, Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre, Novembre, Décembre

Jour 1 - Sélestat, cité médiévale (30 km)
Déjeuner choucroute à Sélestat pour bien débuter ce week-end gastronomique. Visite guidée de la cité médiévale nichée au bord de l'Ill. Découverte du musée du pain, véritable musée vivant à la gloire du 1er aliment de l'homme. En option, visite de la bibliothèque humaniste et sa riche collection d'ouvrages du 7è au 16è s. Dîner. Logement.

Jour 2 - La Cuisine des Fleurs au Jardin Gourmand (80 km)
Poussez la porte du jardin gourmand du célèbre Gérard Verret et partez à la cueillette de plantes fleuries comestibles et d'herbes aromatiques, une balade ponctuée d'anecdotes et de légendes dévoilées par le maître des lieux. Passage aux fourneaux et à la création, le Cours de cuisine peut débuter ! Omelettes et salades fleuries, poêlée de boutons, beignets de violettes, sorbets, confitures ou gelées aux fleurs : la gastronomie sauvage n'aura plus de secrets pour vous ! Dégustation de vos préparations. Dîner. Logement.

Jour 3 - La route des Crêtes (30 km)
Excursion sur la route des Crêtes dans le parc naturel régional des Vosges, offrant un superbe panorama sur la plaine d'Alsace, de la Forêt Noire aux Alpes. Visite en groupe d'une fromagerie de Munster avec dégustation. Repas marcaire dans une ferme auberge pour conclure en beauté ce week-end gourmand.

Détail des Prestations

  • PC en hôtel 2* région Colmar
  • Visite guidée (2h-hors entrées) : Sélestat
  • Visites avec dégustation : musée du pain, fromagerie
  • Journée atelier cuisine.

Réservations
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